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邂逅中式下午茶,修身养性的美妙时光

　　圣诞，元旦，难得悠闲，自然要和闺密们相聚一番。

　　大动干戈去准备正餐显然很费事，还不如准备一些小食，在落地窗前温暖的阳光下，三五个女人享受一场中西结合的下午茶，更轻松、更有情调!

　　在懂得享受的英国主妇们中间兴起的英式下午茶,通常是以一个三层塔架自下而上盛放着咸的各味三明治、甜的草莓塔、泡芙、饼干、巧克力、蛋糕等，从咸到甜，逐层品味。而她们喝的主要是茶，分为大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等几种，也可以是红茶加牛奶——奶茶。

　　对于一向很注重身材的中国女性而言，完全照搬英式下午茶未必适合。那我们的下午茶应该是什么样呢?首先，我们不仅要拒绝味道厚重浓郁的食品，更要拒绝“大块头儿”的肉肉，还有那些冒着泡泡的汽水。

　　1杜绝高脂、高能量

　　下午茶是午、晚两顿正餐之间的补充，有助控制正餐的食量，少量多次进食是杜绝肥胖的好方法，还能增进脑力活动的效率，带来良好的状态。故而，下午茶不该纳入高能量、高营养密度的东西，如油炸薯片、奶油西点、大麻花、炸鸡腿、烤肉串等等，否则会影响下一餐的食欲，加重节日期间本就过剩的营养代谢负荷。

　　2五味杂陈，各取所需

　　酸、甜、苦、辣、咸，体质不同，嗜食的味道也不同。酸食可促进食欲，健脾开胃;甜食有益于补气养血，解除肌肉疲劳，调和脾胃;苦味有除燥湿、清热解毒、泄火通便及健脾等功效;辣味能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，还能促进血液循环和新陈代谢;咸味能软肾润下，能调节人体钾、钠代谢的作用。故而，应五味杂陈，让大家各取所需才好。

　　3低钠助减肥

　　懂得享受下午茶的女人，大多热衷于减肥。显然，富含钠的东西对体重的影响远比糖和脂肪还要直接，不想失去轻盈就不要选择高钠零食。

　　4温凉寒热，调理身体

　　冬季寒冷，通常情况下，食物应温暖不伤脾胃，选择食性温热的食物才有助身体抵御寒邪。而寒性的西瓜或冷饮则要回避了。而我们长居室内，出门坐车，或许感觉不到多少寒邪，却受困于冬季的干燥，所以需要乳品、银耳、蜂蜜、芝麻或各色水果的润泽。

　　5美味、营养兼备

　　好吃、解馋是零食的生命线，不符合这一原则的品种要么滞留在货架、要么就被丢入垃圾堆。如果再有一些额外的营养收益，就更为理想。钙、镁、钾、膳食纤维、维生素、抗氧化物质等等，都有望从零食中摄取。

　　中式下午茶15种精选食物

　　女人喜好零食，就如男人嗜好香烟和美酒一样，其实这也是女人的一种天性。女人喜好零食，但不会把所有的零食统统毫无禁忌地放入自己的口中。试想，围坐在沙发上倾谈着的友人，吃的是烧烤风味的薯片，喝冒着气泡的冷可乐，空气中弥漫着香葱或蒜茸的怪味，而此起彼伏的是一片呃逆之声，多么可怕而又糟糕的下午茶时间!下午茶讲究味道，同时更讲究营养与调理。

　　西梅

　　加州西梅芳香甜美，口感润滑，既可以当做零食随时享受，也可以当做制作各种美味糕点的配料，这是很多女人喜欢它的缘故。西梅的优点可不止这些!作为一种干制的梅子，三粒中等大小西梅的纤维素含量，就相当于一只新鲜水果，而且它几乎不含脂肪和胆固醇，能有效降低心脏病和癌症的发病率，很自然地，西梅成为了现代人健康饮食的难得佳品!如今，西梅的营养价值更是得到了全面的发掘——含有丰富的铁、钾、叶酸、维生素及抗氧化剂，有抗衰老、美容的功效。喜欢西梅味道，那就每天吃上几颗吧。

　　金牌咖啡

　　新年啦，可不可以不再用办公场所的三合一咖啡招待客人?咖啡壶不是户户都有，那就买雀巢的金牌速溶咖啡，按照个人喜好兑奶、加糖，给节日午后的倾谈带来一份从容和优雅。知道一种日本产的“芭尔糖”，0热卡，是安全的代糖品，口感超棒，不妨买来。

　　黄豆焖肉

　　黄豆于女人是真正的补品，好处不一而足，可是能怎么吃呢?炒着吃?做豆浆?都不适合下午茶的氛围吧，真空包装的黄豆焖肉，一包大概有200克，以黄豆为主，夹杂些焖得软烂的肉丁，可贵的是并不太咸，佐酒或是佐茶都很好。来一小碟软软的黄豆焖肉，既方便，还免了产气又上火的尴尬。

　　糟香凤爪

　　超市冰柜里可以买到好几种品牌和口味的凤爪，有卤味的，有糟香的，有整只的，有离断成单趾的。作为零食来吃，还是当选切成小段的，白白的，看上去晶莹可喜，微微带辣又有些酒糟香气，最有嚼头。

　　卤鸭肝

　　吃过全聚德牌的卤鸭肝没?十分的香!比之猪肝要细腻得多。鸭肝营养又极好，切成小丁用碟子盛了，算作一样滋补小食吧。

　　酸奶/养乐多

　　喜欢酸奶吧，没错的。为在意体重的访客准备好脱脂的，血糖调节有问题的客人可能需要无糖的，多买上两种，充分体现您的周到、殷勤与体贴。客人中或许还有小朋友，甚至正感胃肠不适的(腹泻、便秘或是胀气)，没关系，我们还有“养乐多”，一小瓶所含的那100亿个活性乳酸菌兼具营养和调理双重作用，酸甜的味道无人拒绝。

　　黄桂稠酒或是酒酿

　　带有桂花香气的陕西稠酒或江南的酒酿可以赋予我们的下午茶一种温暖微醺的中国意味，非常之美妙，必不可少。可以将它稍稍加热，或按传统方式投入几颗糯米圆子共煮，端将上来，怕凉的女人们对此一定是赞叹惊喜之声一片。

　　凉茶、酸梅汤、果茶

　　女人们喜欢凉茶、酸梅汤或山楂果茶，新年期间的她们一定是酒肉穿肠过，食火心中留，酸味的东西入肝经、调脾胃，正适合其所需。

　　豌豆黄

　　豌豆黄历经百年不衰靠的是独特的风味，采用白豌豆为原料，做出的成品细腻、纯净，入口即化，清凉爽口，好多北京人会在节日前特意奔北海仿膳去买，如今超市也不难觅到制作精良的豌豆黄了。养生专家对它赞不绝口，看中的是它和中下气、解毒消炎的功效，不然老佛爷为啥会乐此不疲呢?

　　奇巧

　　营养学家分成两派，一拨说巧克力好，一拨却拦着不让吃。巧克力入选下午茶食单的原因并不复杂，就在于它那无可替代的浓郁香甜，选择奇巧吧，这款包含着华夫饼干的巧克力比纯巧克力更香，却比纯巧克力的脂肪、能量和糖分含量稍低。

　　什锦坚果

　　隆冬季节是坚果的季节，补益身体适逢其时。到坚果柜台晃上一圈，山核桃、花生、杏仁、青豌豆、兰花豆，每样挑小包装都买上一袋。细细咀嚼，坚果就像口香糖，每样都含百多种芳香物质，会带来满口的余香，就当它们是口香糖好了。不过，因为它们是如此高能，的确不宜多吃。

　　嘎拉苹果

　　喜欢端正美观的嘎拉苹果，果皮薄薄的，果肉浅黄，口感致密细脆多汁，有红富士的脆甜，又不乏国光的微酸，不用担心太大(每个嘎拉苹果只有180-200克，都是标准的娇小身材)，不用费力削皮，洗洗干净，一人一个，刚刚好。暖暖的冬日午后，是一天中进食水果的最佳时间。水果们带来的水分、钾、维生素能让滞重的身体变得轻松起来，并有振奋肠胃的功能。

　　迷你香蕉

　　香蕉是必买的，理由有三：吃着卫生又方便;可以让聚会的房间充溢着果香;富含让人欢快起来的成分，一扫午后的困顿。要买体型迷你的，如果是那种硕大的，最好连皮切成小段。

　　蜜柚

　　蜜柚是好东西，在客人到来之前就切开它，皮不要丢弃，摆放在房间的四角，富含柑桔类芳香物质的厚皮具有吸附功能，是天然的空气清新剂。蜜柚维生素C含量每百克在50mg左右，高于绝大多数水果。蜜柚还富含钾和芦丁，有利于血压控制和心血管病的预防。不过，如果正在服药(降脂药、避孕药等)还是少吃为好，柚汁能影响肝脏对多种药物的代谢。

　　南果梨

　　又酸又甜又糯的南果梨是鞍山特产，俗称安果梨。比之鸭梨的丰腴，南果梨可算是其貌不扬，多是小个子，还爱长“黄褐斑”，可是它真的好吃，果肉细腻，浆汁特多，甜酸适口，有浓烈香气，含糖量高达15%，所以它不耐储存。去超市碰碰运气，见到南果梨一定不要错过!