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北海亭日本料理的名称来历—个感人至深的故事

　　“北海亭”的名称来自发生在日本札幌北海亭面馆的一个温馨而感人的故事：

　　这个故事是在若干年前的十二月三十一日，也就是除夕夜，发生在日本札幌街上一家“北海亭”的面馆里。除夕夜吃荞面条过年是日本人的传统习俗，因此到了这一天，面馆的生意特别好，北海亭也不例外，这一天几乎整天都客满，不过到晚上十点以后几乎就没有客人了，平时到凌晨，街上都还很热闹的，这一天大家都早一点赶回家过年，因此街上也很快就安静下来。

　　北海亭的老板是个憨憨傻傻的老实人，老板娘倒很古道热肠，待人亲切。

　　除夕夜，最后一个客人走出面馆，老板娘正打算关店的时候，店门再一次轻轻地被拉开，一个女人带着两个小男孩走进来，两个孩子大约是六岁和十岁左右，穿着全新的一模一样的运动服，那女人却穿着过时的格子旧大衣。

　　“请坐!”听老板这么招呼，那个女入怯怯地说：“可不可以……来一碗……汤面?”背后的两个孩子不安地对望了一眼。“当然……当然可以，请这边坐!”老板娘带着他们走到最靠边的二号桌子，然后向厨台那边大声喊着：“一碗汤面!”

　　一人份只有一团面，老板多丢了半团面，煮了满满一大碗，老板娘和客人都不知道。母子三人围着一碗汤面吃得津津有味，一边吃，一边悄悄地谈着：“好好吃哟!”哥哥说。 “妈，您也吃吃看嘛!”弟弟说着，挟了一根面条往母亲嘴里送。不一会儿吃完了，付了一百五十元，母子三人同声夸赞：“真好吃，谢谢!”并且微微鞠了一躬，走出面馆。“谢谢你们!新年快乐!”老板和老板娘同时这么说。

　　每天忙着忙着，不知不觉很快地又过了一年。又到了十二月三十一日这一天;迎接新的一年，北海亭的生意仍然非常兴旺。比去年除夕夜更忙碌的一天终于结束了，过了十点，老板娘走向店门前，正想将门拉下的时候，店门又再度轻轻地被拉开，走进来了一位中年妇人另外带着两个小孩。老板娘看到那件过时的格子旧大衣，马上想起一年前除夕夜最后的客人。

　　“可以不可以……给我们煮碗……汤面?” “当然，当然，请这边坐!”老板娘一边带他们到去年坐过的二号桌子，一边大声喊：“一碗汤面!” 老板一边应声，一边点上刚刚熄掉的炉火：“是的，一碗汤面!”老板娘偷偷地在丈夫的耳朵旁说着：“喂，煮三碗给他们吃好不好?” “不行，这样做他们会不好意思的。”

　　丈夫一边这么回答，却一边多丢进半团面条到滚烫的锅里，站在旁边一直微笑着看着他的妻子说：“你看起来挺呆板的，心地倒还不错嘛!” 丈夫默默地盛好一大碗香喷喷的面交给妻子端出去。母子三人围着那碗面，边吃边谈论着，那些对话也传到了老板和老板娘的耳朵里。“好香……好棒……真好吃……!”“今年还能吃到北海亭的面，真不错!”

　　“明年能够再来吃，就好了……!”吃完了付了一百五十元，母子三人又走出了北海亭。“谢谢!祝你们新年快乐!”望着这母子三人的背影，老板夫妇俩反复谈论了许久。

　　第三年的除夕夜，北海亭的生意仍然非常的好，老板夫妇彼此忙得甚至都没时间讲话，但是过了九点半，两个人开始都有点不安了起来。十点到了，店员们领了红包也回去了，主人急忙将墙壁上的价目表一张一张往里翻，把今年夏天涨价的：“汤面一碗二百元”那张价目表，重新写上一百五十元。

　　二号桌上面，三十分钟前老板娘就先放上一张“预约席”的卡片。好像有意等客人都走光了才进来似的，十点半的时候，这母子三人终于又出现了。哥哥穿着国中的制服，弟弟穿着去年哥哥穿过的稍嫌大一点的夹克，两个孩子都长大很多，母亲仍然穿着那件褪了色的格子布旧大衣。

　　“请进!请进!”老板娘热情地招呼着。望着笑脸相迎的老板娘，母亲战战兢兢地说：“麻烦……麻烦煮两碗汤面好不好?”“好的，请这边坐!”老板娘招待他们坐到二号桌，赶快若无其事地将那“预约席”的卡片藏起来，然后向里面喊到：“两碗汤面!” “是的!两碗汤面!马上就好了哟!”老板一边应声，一边丢进三团面进去。 母子三人一边吃面，一边谈着话，看起来很高兴的样子。站在厨台后面的老板夫妇也跟着感受他们的喜悦，内心也跟着喜悦起来。“小淳和哥哥：妈妈今天要谢谢你们两个人啊!”

　　“谢谢!为甚么?”“是这样的，你们过世的爸爸所造成八个人受伤的车祸，保险公司不能支付的部分，这几年来每个月都必需缴五万元。”“唉!这个我们知道呀!”哥哥这么回答。老板娘一动也不动地静静听着。“本来应该缴到明年三月的，但是今天己全数缴完了!”