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儿时美味——麻花棒

　　童年有很多美好，玩伴，玩具，以及，那吃过的麻花棒。每个人的记忆中，总有属于自己的那根麻花棒吧?酥脆香甜。作为考好成绩的奖励，作为听妈妈话的奖励，魔术一般被变出来的麻花棒，承载了无数童年的美好。

　　那时的麻花应是油炸的，包装简陋，至于卫生与否，小时候哪里管的了那么多。好吃即可。如今炎热的夏天，油炸不合适，用烤箱烤一款精致的小麻花，想念一下儿时的玩伴们，你们现在都好吗?

　　原料：

　　黄油20g、蜂蜜30g、白砂糖15g、全蛋20g、低粉100g、少许蛋白刷表面。

　　做法：

　　1、黄油室温软化，加砂糖与蜂蜜打至发白。

　　2、分次加入蛋液，打发。

　　3、筛如低粉，用刮刀拌匀。

　　4、取一小团，手搓成10cm长条，卷起。

　　5、刷蛋白液。

　　6、烤箱预热160度，15分钟左右。关火后焖10分钟。

　　Tips：

　　1、烤饼干时间很短，一个不留神就会糊掉，所以，烤过10分钟后，最好一直盯在烤箱前。

　　2、此分量我做了15个。也可以再小点，更加精致。烘烤时间也要相应缩短。

　　3、蛋白液不需要刷太多。