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意大利农场 做农夫品纯天然美食

    提到有机健康餐厅，很多人首先想起的就是“素菜馆”，其实健康餐厅远比“素菜馆”高明得多，健康餐厅倡导食物少油、无油、低盐、低糖，选用“绿色”食品甚至有机食品，而在这些条件的限制下，菜肴味道仍然保持鲜美，更是其中的难度所在。

　　意大利农场，地如其名，也许是北京乃至国内最原汁原味的意大利风格有机农场。

　　意大利农场首次听闻是在美食测评—家园意大利餐厅，那次美食专家们都在极力的推荐意大利农场。家园意大利餐厅是典型的意大利“Tuscany”庄园风格，其是隶属于中国的一家原汁原味全方位体现意大利文化的“意大利农场”。且家园意大利餐厅的的老板也就是意大利农场的农场主。

　　意大利农场，地如其名，也许是北京乃至国内最原汁原味的意大利风格有机农场。开办农庄的不是意大利人，而是位曾经在意大利生活过的中国女子路红卫，农场主路红卫因为一场跨国爱情和意大利文化结缘。于1999年秋季在顺义区南法信镇十里堡村创建了意大利农场，2005年11月，因首都机场扩建征地，农场迁址到马坡镇白各庄村重建。新厂址位于北京市顺义区马坡镇白各庄，交通方便，紧邻京顺路，距离三元桥30公里，农场占地210亩，率先将意大利生态农庄的概念引入北京。

　　庄园整体由意大利设计师设计并督建，以意大利托斯卡纳建筑风格为基调，所有房间均为复合式结构并配有壁炉，完全体现意大利的异域风情。大量的原木和石料装饰，竭尽全力还原意大利乡村风貌。闲暇之时，与家人席地围炉而坐，享用美味的点心以及农场自酿葡萄酒，不失为人生一大快事。

　　农场建筑都采用地源热泵系统，地下水通过泵可以转换成热水或冷水循环使用，使得这里成为真正意义上的绿色农场。农场还提供纯天然、无污染的有机农产品，有鸡蛋、橄榄油、葡萄酒、醋、各种意大利面，还有自产的水果、蔬菜和香料、自制饼干、开胃菜、果酒等。

　　意大利大厨每周会根据菜园的收成确定最新鲜的菜单，纯种的意大利水果蔬菜和香料、披萨饼或者香肠里边需要的特殊香料，这些在别处无法买到的食材，在他家的花园里有的是，因此才能制作出正宗意大利披萨和意大利菜。在他们餐厅点餐后端上来的食物，吃起来有种怪怪的味道，就是那种特殊香料，迷迭香.....。

　　此外，还可以自己耕种、采摘，更可以在农家动物园内和小鹿一起找到田园之美，草坪上也是一流的瑜伽修习地。如果不舍，就花80元带瓶农场自酿的葡萄酒回家。

　　地址：顺义区马坡镇白各庄