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营养美味——剁椒豆腐
熬夜过后营养流失，又赶上酷暑，人们容易浮气烦躁，下面推荐大家一款解热除烦的营养菜谱，帮大家赶走疲劳。
原料：嫩豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、麻油。
做法：
1、嫩豆腐切块摆盘，再铺上薄薄一层剁椒;
入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟;
2、把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右;
3、出锅淋适量麻油即可。
注：
1、这一盘里，蒸鱼豉油一定不要省，毫不夸张的说，它就是这道菜的精华所在。
2、剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味，所以没有有加盐。
3、最后一步，烧些热油浇上去也很好的。
- 发布时间 : 2010/7/9 10:10:13 来源:美食天下网
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