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卫生部调整食盐碘含量 防止居民“碘过量”

    7月26日，卫生部布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》，拟降低我国食盐碘含量的上限值。该征求意见稿显示，我国食盐碘含量将由20-60毫克/千克，调整为20-30毫克/千克。同时，意见稿还指出，全国将不再统一碘盐浓度，各地可在规定的范围，选择适合本地情况的碘含量的平均水平。这意味着我国食盐补碘将走向“因地制宜”。

　　此前曾有媒体报道，食盐补碘可能导致我国沿海地区人群碘营养过量。记者查阅了全球最大中文百科网站——互动百科上对于“碘过量”的解释：“碘过量”指人体摄入过多碘将引起高碘甲状腺肿等不良反应，甚至造成碘源性甲亢。

　　对此，《食用盐碘含量(征求意见稿)》主要研制人、卫生部碘缺乏病专家咨询组组长陈祖培表示，卫生部专门发布过《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》报告，报告表明，我国除高水碘地区外，绝大多数地区居民的碘营养状况处于适宜和安全水平，沿海地区也不例外。陈祖培进一步解释说，“人体碘营养63%来自食盐，来自食物的很少，而且也不是所有的海产品都含碘高，所以沿海地区人群不一定碘摄入就多。”

　　据悉，此次“降低食盐碘含量”是14年来卫生部进行的第四次调整。陈祖培认为，2002年和2005年两次全国碘营养监测结果显示，儿童尿碘水平分别从330微克/升何306微克/升下降到241微克/升和246微克/升，说明国家对食盐碘含量的几次调整是非常有效的。“当前为防控慢性病的发生，我国提出控盐策略，盐摄入量减少，碘摄入量也将随之减少。基于科学数据的动态调整正是‘科学补碘’的要义之一。”陈祖培说。

　　【碘过量】互动百科的解释是：碘过量指人体摄入过多碘将引起高碘甲状腺肿等不良反应，甚至造成碘源性甲亢。主要表现人体代谢紊乱引发体重减轻、肌肉无力等症状。过量食用碘同样会发生甲状腺肿大，尤其是儿童更容易出现因碘过量导致甲状腺肿大。