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“鳕”之密语——解锁美国阿拉斯加狭鳕的千变美味

　　美国阿拉斯加，位于北美大陆西端，有着丰富的自然资源，是美国的“资源库”。这得益于它得天独厚的地理位置，阿拉斯加三面环海，分别是北冰洋、白令海和北太平洋，均是世界上少有的未被污染破坏过的纯净海域，这造就了阿拉斯加富饶丰足的海洋资源，使渔业成为了阿拉斯加最主要的经济来源之一。

　　长久以来，美国阿拉斯加狭鳕以其高品质、肉细腻、多蛋白而闻名世界。作为美国阿拉斯加最丰富的鱼种，美国阿拉斯加狭鳕肉质滑嫩多汁，味道偏甘甜，口感温和，即使在不同的烹饪中，它始终保持着其特有的品质。美国阿拉斯加狭鳕的魅力不止于此，晶莹剔透的狭鳕鱼子、丰润弹滑的狭鳕鱼糜备受世界各地食客的喜爱。

　　美国阿拉斯加狭鳕鱼子又被称为明太鱼子，从纯天然的优质狭鳕中获取而来，在盐水中浸泡，细心清理后，加以香料、辣椒进行腌制。它即可加工成整只包装，也可以加工成松散式包装。美国阿拉斯加狭鳕鱼子，富含微量元素Omega3、DHA及EPA，是促进发育及增强身体机能的重要营养元素之一。美国阿拉斯加狭鳕鱼子色泽红润，略辣且滑爽的口感更能突出它的美味，可作为小菜直接食用，亦可放入饭团中或意面上作为点缀，都将是佳肴中的点睛一笔。

　　美国阿拉斯加鱼糜海产品是一种优质，全天然的海鲜产品，味道带有丝丝清甜，可媲美深海贝类。它与其他原料和调味品组合制成鱼蛋白糕，比蟹等甲壳类海鲜价格便宜，却含有高品质蛋白质，易于吸收，并含有9种人体无法产生的氨基酸，是完全蛋白质的绝佳来源，可利于人体健康，帮助塑造身型，强健肌肉。同时，鱼糜那韧性和紧实的肉质，操作简便且方便烹饪，从开胃菜和色拉到煎蛋卷，汤，三明治和主菜，它可以和其他原料结合在一起来组成各种热菜和冷菜。

　　此外，美国阿拉斯加还有着其他品种多元且营养十足的海鲜，其中包括那些广为人知的美国阿拉斯加鲑鱼（红鲑、王鲑、银鲑、粉鲑、狗鲑）、蟹（王蟹、雪蟹、珍宝蟹）、黑鳕、真鳕、狭鳕、大比目鱼、鲽鱼，也有味道鲜美却知之甚少的岩鱼、阿卡特鲭鱼、海参、扇贝等。所有美国阿拉斯加海产都有着脂肪含量低、肉质细嫩、口感上乘、味道鲜美的特点。